Follow Us @soratemplates

29/11/21

Cara Membuat Jajangmyeon ala Indonesia dengan Mudah

  Hello guys! 

Sobat - sobat sekalian yang hobinya nonton drama Korea pasti sudah familiar dong dengan menu masakan yang satu ini. 

Jajangmyeon, adalah makanan khas Korea berupa mie basah yang dilumuri dengan kuah kental berwarna hitam nan menggoda. 

Penasaran nggak sih gimana cara bikinnya ?. Kalau mau nyobain sih bisa langsung pesan di restoran - restoran Korean Food yang sekarang sudah menjamur dimana - dimana. Tapi kalau bikin sendiri tuh rasanya lebih menantang dan lebih bisa dicocokkan dengan lidah sendiri dong, As your taste ~umami!


Resep Jajangmyeon
Resep Jajangmyeon

Jadi, sebelum memasak, pastikan bahan - bahan di bawah ini sudah siap tersedia di meja anda : 

1) Mie Basah  - Saya pakai mie telur yang biasa dijual di Indomaret :D

2) Daging ayam potong dadu (rebus dulu) 

3) Pasta Kedalai hitam (Chunjang) - Belinya di shopee banyak tinggal pilih. 

4) Bawang Bombay 1/2 buah - potong dadu 

5) Zucchini - a.k.a saya pakai Timun karena nyari Zuccini susah :) 

6) Daun bawang - potong kecil kayak biasanya. 

7) Maizena - encerkan dengan air secukupnya 

8) Gula & garam - Secukupnya 

9) Lada secukupnya

Jika semua bahan diatas suda siap sedia, langsung saja bisa dieksekusi, dimasak sedemikian rupa dengan langkah - langkah sebagai berikut : 

  1.  Rebus dulu ayamnya ya, lalu potong dadu. Jangan buang dulu air kaldu ayam. Bisa untuk ditambahkan sedikt dalam olahan pasta kedelainya supaya lebih berasa. 
  2. Rebus mie hingga matang dan sisihkan dalam mangkuk. 
  3. Tumis bawang bombay yang sudah dipotong dadu hingga berwarna harum, lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong sebelumnya. 
  4. Tambahkan saus kedelai (Chunjang) dalam tumisan, tambahkan dengan larutan maizena, dan tambahkan sedikit kaldu ayam. 
  5. Aduk rata, tambahakn gula dan garam secukupnya (biasanya rasa dari saus kedelainya sudah cukup kuat, sehingga garam dan gulanya ini hanya sebagai pengoreksi rasa). Jangan lupa tambahkan pula sedikit lada. 
  6. Setelah saus kental dan matang. Tuangkan saus ke dalam mangkuk mie. 
  7. Kemudian dressing dengan taburan daun bawang dan potongan tipis - tipis timun. 

Dan, jadilah Jajangmyeon ala rumahan dalam waktu kurang lebih 30-45 menit. Bisa dimakan bersamaan dengan menu pelengkap lainnya. 


Resep Jajangmyeon ala sederhana


Kalau saya kebetulan waktu itu sembari melengkapi menu buatan teman saya yaitu lumpia Semarang dan juga es Nanas. Perpaduan yang sedikit ambigu, tapi rasanya enak semua dong :p

Sekian~ dan 

Salam




Tidak ada komentar:

Posting Komentar